6, 7 y 8 de Abril

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Cardeza 162, Monte Grande

“En 2019 tuvimos la hamburguesa más austral de esta edición de Burgermanía porque Dolas fue pionera en Canning llevando la cultura hamburguesera bien al sur desde Devoto. Y ahora acaban de abrir una sucursal en el siempre concurrido polo gastronómico de Monte Grande que va a tener lo que siempre acostumbran ofrecer. Sus hamburguesas me recordaron mucho a NY con medallones gruesos y un blend sabroso y no tan grasoso lo que permite disfrutarla sin terminar reventado. En vez de esa función de cheddar y carne tan ‘fastfoodosa’, acá el medallón grueso genera que tenga una buena mordida, que se sienta bien que estás comiendo carne y notar su sabor. Como si estuvieras en NY en Paul’s o en PJ Clarke’s. La carta está bien pensada, mucho cheddar y panceta, pocas pavadas. La textura, el sabor y la atención al punto es espectacular. Tanto el pan como el blend es de elaboración propia y se nota que hay amor en la cocina. Me encantó todo lo que probé, un producto muy bien logrado y una gran opción.”


Leno, de Burgerfacts
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