10, 11 y 12 de Diciembre

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Mariano Castex 8265 - Local 21, Canning

“La hamburguesa más austral de esta edición de Burgermanía, Dolas fue pionera en Canning llevando la cultura hamburguesera bien al sur. Sus hamburguesas me recordaron mucho a NY con medallones gruesos y un blend sabroso y no tan grasoso lo que permite disfrutarla sin terminar reventado. En vez de esa función de cheddar y carne tan ‘fastfoodosa’, acá el medallón grueso genera que tenga una buena mordida, que se sienta bien que estás comiendo carne y notar su sabor. Como si estuvieras en NY en Paul’s o en PJ Clarke’s. La carta está bien pensada, mucho cheddar y panceta, pocas pavadas. La textura, el sabor y la atención al punto es espectacular. Tanto el pan como el blend es de elaboración propia y se nota que hay amor en la cocina. Me encantó todo lo que probé, un producto muy bien logrado y una gran opción para pasar a comer si estás por la zona.”


Leno, de Burgerfacts
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